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10 plantes comestibles pour le début du printemps

Le paysage comestible peut être plutôt terne au début du printemps, il vaut donc la peine d'accorder une attention particulière à cette partie de l'année lors de la planification de votre jardin. Voici dix étoiles du paysage comestible du début du printemps ainsi que des conseils de plantation pour vous aider à démarrer.

Tulipes

Après un hiver long et froid, rien ne me rend plus heureux que des tulipes au printemps. Ils viennent dans tant de couleurs merveilleuses et ils égayent vraiment une cour autrement terne. Parce qu'ils meurent à la fin du printemps, ils offrent un énorme impact pour un sacrifice de l'espace presque négligeable. En outre, comme les fleurs sont de courte durée, vous avez la possibilité d'utiliser des couleurs qui ne fonctionneraient pas avec votre palette de couleurs d'été.

Alors que les bulbes peuvent être toxiques, les pétales sont comestibles s'ils ne sont pas traités avec des produits chimiques et font de belles garnitures. Ils ont un goût doux et agréable. Cependant, je ne peux pas supporter de les manger; ils sont si beaux!

Conseil de plantation: Les tulipes sont plantées en bulbes à l'automne.

Just two years old and already showing off.
Juste deux ans et déjà exhibant.

Serviceberry

Bien que presque tous les arbres fruitiers et noisiers ont des fleurs voyantes au printemps et sont de merveilleux choix pour le paysage comestible, le serviceberry est spécial pour plusieurs raisons. Serviceberries

  • sont un excellent choix pour les sols alcalins
  • pousser dans de belles haies ou de petits arbres
  • avoir un feuillage orange en automne.

Ils viennent dans beaucoup de variétés avec des noms variables tels que le juneberry, le myrtille de Saskatoon, le shadbush, le shadblow, et la prune de sucre. Certaines variétés sont conçues pour avoir des fleurs plus voyantes ou un feuillage d'automne plus lumineux. Je cultive plusieurs bleuets de Saskatoon et plusieurs juneberries mauves.

Conseil de plantation: Si possible, plantez des plants de service lorsqu'ils sont en dormance pour éviter de les bouder. Si elles sont transplantées une fois qu'elles sont en feuilles, vous risquez de manquer toute une saison de croissance.

Mûre

Grandissant en popularité, ces baies robustes méritent une place dans un paysage au début du printemps parce que leur feuillage délicat apparaît beaucoup plus tôt que la plupart des plantes à feuilles caduques. Avec les feuilles apparaissent attrayantes petites fleurs jaunes en forme de cloche suivie de baies bleuâtres qui ressemblent à des myrtilles allongées. Ils sont également appelés Haskap ou Blue Honeysuckle.

Conseil de croissance: Plantez-le en plein soleil. Bien que beaucoup aient eu du succès en cultivant des myrtilles à l'ombre, les miennes n'ont réussi à prospérer nulle part, mais en plein soleil. Les mûres exigent la pollinisation d'une variété différente de miel.

Framboise

Les baies de ronce tendent à bourgeonner plus tôt que beaucoup d'autres usines de fructification, mais pour un paysage comestible je recommande spécifiquement des framboises de butinage afin d'éviter l'aspect désordonné de la plupart des baies de ronce.

Conseils de croissance: Si vous ne voulez pas qu'ils se propagent, gardez l'œil ouvert pour les rejets et les déterrer avant qu'ils ne s'établissent. Je préfère juste leur donner un peu d'espace.

Rhubarbe

La rhubarbe a tellement à offrir un paysage comestible en dehors des tartes acidulées, des sauces et des cornichons qui peuvent être faites à partir des tiges rubis. Ici dans le sud de l'Idaho, ils commencent à apparaître presque aussitôt que les tulipes émergent. Je suis enchanté par les feuilles énormes qui sont si rares dans un jardin tempéré et comestible et ajoutent beaucoup à la texture de celui-ci.

Conseils de culture: La rhubarbe nécessite beaucoup d'eau, donc plantez-la à partir de plantes plus économe comme la lavande ou le romarin. Je lui donne deux enveloppes avec un tuyau d'égouttement. Il pousse assez grand (3 'étalé ou plus) alors donnez de la place ou il va éclipser d'autres plantes. En raison de sa présence majestueuse, il peut être une bonne base dans une petite plantation ou une sentinelle de chaque côté d'un chemin.

fraise

Cette plante humble reste souvent verte tout l'hiver si elle ne fait pas trop froid ou si elle est protégée du froid par la neige. Des feuilles vertes fraîches apparaissent au moment où les tulipes fleurissent. Ils font un bon couvre-sol comestible pour donner à votre paysage un espace négatif et remplacer la pelouse omniprésente et de mai jusqu'au gel, nous savourons ces gemmes sucrées tous les jours.

Astuce de croissance: La plupart des fraises se répandent sur les coureurs et peuvent remplir un espace rapidement. Cependant, pour les empêcher de devenir trop envahissantes, choisissez des fraises qui ont tendance à faire moins de coureurs.

Ciboulette

Floraison juste après les tulipes, cette plante à l'aspect herbacé offre également une texture inhabituelle dans un jardin comestible. Toutes les parties de la ciboulette sont comestibles et les fleurs de lavande sont adorables dans les salades et les omelettes. Les avantages de la ciboulette vont au-delà des propriétés visibles (et comestibles) et aromatiques qui repoussent ou confondent les prédateurs potentiels à six pattes et protègent les plantes environnantes.

Conseils de croissance: Cette plante bénéficie d'être coupé à quelques centimètres du sol au début de l'été lorsque les feuilles commencent à paraître moins croustillantes. Il se propage rapidement, mais cela peut être atténué, si désiré, en coupant les fleurs lorsqu'elles ont disparu et avant qu'elles n'aillent en graine.

sauge

Comme la ciboulette, la sauge fleurit peu de temps après les tulipes, mais a l'avantage d'être une plante à feuillage persistant. J'adore l'odeur et je la plante là où je vais la brosser de temps en temps. Sauge est également disponible en variétés panachées violettes, dorées et blanches.

Astuce de croissance: Ramassez-la juste après la floraison pour l'empêcher de semer et pour lui donner le temps de développer une structure forte et dense pour supporter la charge de neige et fleurir le printemps suivant.

This horseradish was planted a year ago. It will spread into a large clump and roots will grow down fifteen feet or more.
Ce raifort a été planté il y a un an. Il va se propager dans une grande touffe et les racines vont descendre de quinze pieds ou plus.

Raifort

Cette plante à feuilles apparaît à peu près au moment où les tulipes fleurissent et s'étendront au fil du temps pour former un grand groupe. En plus de la verdure précoce, cette plante est un accumulateur de minéraux, envoyant des racines de plus de 15 pieds et amenant des minéraux de cette profondeur. Ces minéraux deviennent disponibles pour les plantes environnantes lorsque les feuilles de raifort tombent et se décomposent.

Astuce de croissance: Plantez-la près d'un nouvel arbre pour aider à nourrir l'arbre.

This daylily's grassy leaves are decorated by a nearby tulip. Even before the profusion of blossoms, this plant brings life to the early spring landscape.
Les feuilles herbacées de cette hémérocalle sont décorées par une tulipe voisine. Même avant la profusion de fleurs, cette plante donne vie au paysage du début du printemps.

Hémérocalle

Les hémérocalles sont généralement cultivées comme plantes ornementales, et c'est ainsi que je les cultive. Cependant, la plupart des sources conviennent que chaque partie de l'hémérocalle est comestible et apparemment tout à fait délicieux (ne pas confondre avec le lys mortel!). Les hémérocalles de Stella-de-Oro fournissent également un beau feuillage herbeux au début de la saison et fleurissent de la fin du printemps jusqu'au gel.

Conseil de croissance: Si vous voulez beaucoup d'hémérocalles, vous pouvez économiser de l'argent en commandant des paquets de cinquante ou cent. Plantez-les en groupes de trois afin qu'ils remplissent plus rapidement. Les groupes peuvent être organisés en groupes de trois ou cinq pour un affichage visuellement agréable.

Conclusion

Je m'efforce de rendre chaque saison belle dans mon paysage comestible et je me réjouis du changement qui vient avec le tournant. Cependant, je ressens toujours une certaine urgence au début du printemps, et j'attends avec impatience cette foule de personnages. Quel est votre comestible préféré à apparaître au début du printemps?


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