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10 utilisations pour la ciboulette

La belle ciboulette

The chive plant and its flowers make a stunning display in the perennial garden.
La plante à la ciboulette et ses fleurs font un étalage étonnant dans le jardin des plantes vivaces.

La ciboulette (Allium schoenoprasum) compte parmi les plantes herbacées les plus polyvalentes et les plus prolifiques au monde. Originaires de l'Inde et de la Chine et dispersés à travers les siècles à travers le monde, ils sont beaux, robustes, savoureux, bons pour la santé et très faciles à cultiver.

Les plantes à la ciboulette demandent si peu pendant qu'elles donnent tellement, au point de prendre possession de votre jardin avec leurs semis à croissance rapide si vous les laissez. La ciboulette est tellement polyvalente qu'elle peut être source d'inspiration pour d'innombrables projets et des aventures lucratives.

Voici 10 idées inspirantes pour l'utilisation de plantes à la ciboulette.

1. Créez un superbe affichage de jardin extérieur

La ciboulette pr√©sente un int√©r√™t ornemental tout au long de sa saison de croissance, du printemps √† l'automne. √Ä la fin du printemps, les plantes sont charg√©es de d√©licates fleurs de couleur lavande p√Ęles √† profondes. Si vous plantez les plantes de ciboulette apr√®s leur premi√®re floraison en coupant tout ou partie de chaque plante √† moins d'un demi-pouce de la surface du sol, la plante produira de nouveaux feuillages, et des fleurs aussi, mais moins abondantes, tout l'√©t√©. .

2. Utilisez les plantes de ciboulette pour contr√īler l'√©rosion du sol

Plantez de la ciboulette dans les rocailles ou sur les collines afin de minimiser l'√©rosion du sol. √Ä moins d'une inondation ou d'une coul√©e de boue, la masse racinaire dense de la ciboulette mature ancrera votre pente en place. √Čtant donn√© que les plantes de ciboulette r√©apparaissent si facilement, vous n'avez pas besoin d'interf√©rer avec leur processus de reproduction √† moins qu'elles ne soient trop prolifiques et commencent √† s'√©trangler, auquel cas vous voulez les √©claircir.

Les abeilles ne peuvent pas résister aux fleurs de ciboulette

Chive flowers encourage bees to visit your garden.
Les fleurs de ciboulette encouragent les abeilles à visiter votre jardin.

3. Utilisez la ciboulette comme antiparasitaire et attraction des abeilles

Cultivez la ciboulette comme plante compagne dans vos jardins de l√©gumes et de roses pour encourager les abeilles et la croissance saine des plantes et pour d√©courager les ravageurs et les maladies. La ciboulette plant√©e pr√®s des carottes favorise la croissance des carottes. La ciboulette plant√©e parmi les roses d√©courage la tache noire et les pucerons. Pour lutter contre le mildiou et la poudrerie, pr√©parer un th√© √† la ciboulette en faisant bouillir des feuilles de ciboulette fra√ģchement hach√©es dans l'eau. Refroidir le th√© et vaporiser sur les plantes de fleurs et de l√©gumes sensibles aux infestations de mildiou.

4. Aliments aromatisés aux légumes-ciboulette

Utilisez les feuilles de ciboulette pour parfumer les salades, les plats aux Ňďufs, les pommes de terre au four, le poisson, les soupes et plus encore.

Les feuilles de ciboulette ajoutent un go√Ľt doux d'oignon frais et augmentent √©galement les saveurs normales de la nourriture √† laquelle ils sont ajout√©s. Vous pouvez √©galement ajouter de la ciboulette fra√ģche au fromage √† la cr√®me ramolli ou au beurre pour une tartine d√©licieuse de pain ou de bagel.

Hacher les verts longs et fins de ciboulette avec un couteau ou une cisaille avec des ciseaux.

Lorsque vous ajoutez de la ciboulette à des aliments chauds, ajoutez-les immédiatement avant de servir afin qu'ils restent frais et verts et conservent leur saveur subtile.

La fleur de ciboulette épicée

Photo by Sally's Trove. Chive flowers taste almost like freshly ground peppercorns, but with an added mild onion flavor.
Photo de Sally's Trove. Les fleurs de ciboulette ont presque le m√™me go√Ľt que les grains de poivre fra√ģchement moulus, mais avec une l√©g√®re saveur d'oignon.

5. Mangez les fleurs de ciboulette

La belle fleur de ciboulette √† la lavande est comestible. Ajouter de jeunes fleurs de ciboulette (celles qui n'ont pas encore sem√© de graines), enti√®res ou s√©par√©es en fleurons individuels, √† une fra√ģche salade verte pour un ar√īme agr√©able et assez √©pic√©.

Vous pouvez également ajouter de jeunes fleurs de ciboulette au vinaigre blanc ordinaire. La concoction résultante sera de couleur rose et aromatisée de manière alléchante.

Si vous aimez les oeufs farcis comme je le fais, essayez cette merveilleuse recette d'oeuf √©pic√©, dicey, vorace et farfelu de l'√©cole de ch√Ętaigne de phytoth√©rapie.

6. Ciboulette magasin pour le festin d'hiver

Bien que la ciboulette puisse √™tre s√©ch√©e pour le stockage, elle perd beaucoup de sa saveur d√©licate dans le processus. Au lieu de s√©cher la ciboulette et de la conserver dans des bocaux (ou d'acheter de la ciboulette s√©ch√©e ch√®re √† l'√©picerie), couper ou hacher les feuilles de ciboulette, les √©taler en une seule couche sur une plaque √† p√Ętisserie et les mettre au cong√©lateur. Lorsqu'elles sont congel√©es et cassantes, versez-les dans des sacs de cong√©lation en plastique, en retirant autant d'air que possible et fermez herm√©tiquement. Emball√© de cette fa√ßon, la ciboulette congel√©e durera dans le cong√©lateur tout au long de l'hiver froid. Lorsque vous voulez les utiliser, il suffit de verser la quantit√© souhait√©e dans le sac de cong√©lation, de les laisser d√©congeler un peu, puis de les ajouter aux aliments comme vous le feriez avec de la ciboulette fra√ģchement cueillie.

7. Jazz Up rafra√ģchissantes boissons d'√©t√©

Au printemps, lorsque les fleurs de ciboulette sont les plus belles et les plus abondantes, congelez des fleurs entières de ciboulette en cubes de glace individuels pour une belle addition à une boisson estivale froide. Pensez à ajouter ces glaçons sensationnels à une boisson comme Cranberry Rosé, ou à un grand verre d'eau pétillante.

Ciboulette, une addition idéale à un arrangement de fleurs de printemps

Photo by Sally's Trove. The airy pastel quality of the chive flower blends with peony and climbing hydrangea.
Photo de Sally's Trove. La qualité pastel aérée de la fleur de ciboulette se mêle à la pivoine et à l'hortensia grimpant.

Graines de ciboulette

Photo by Sally's Trove. The hard angles and dull darkness of the chive seed give no hint of the airy pastel flowers and rich green leaves to come.
Photo de Sally's Trove. Les angles durs et l'obscurité terne de la graine de ciboulette ne donnent aucune indication des fleurs pastel aéré et des feuilles vertes riches à venir.

8. Ajouter des fleurs de ciboulette aux arrangements floraux

La robuste tige creuse qui soutient la fleur de ciboulette conserve sa rigueur lorsqu'elle est coupée et placée dans l'eau. Les fleurs de ciboulette ajoutent une couleur pastel apaisante et une sensation légère et aérée aux compositions florales printanières.

9. Cadeau avec de la ciboulette

Cultiver la ciboulette à partir de votre propre graine récoltée dans des pots pour donner comme cadeaux. Les fleurs de ciboulette produisent d'énormes quantités de graines qui peuvent être facilement secouées par leurs pétales de séchage. Les graines poussent facilement lorsqu'elles sont plantées dans un milieu de culture humide et placées sur un rebord de fenêtre ensoleillé. Je ne connais aucun cuisinier qui n'accepterait pas un tel cadeau, ni aucun cultivateur de ciboulette qui ne serait pas content d' économiser de l'argent avec cette aventure.

10. Vendez votre ciboulette excédentaire

Une fois que les plantes de ciboulette poussent dans vos jardins et vos bordures ornementales, vous aurez plus de ciboulette que vous ne pouvez en utiliser.

Faites quelques appels téléphoniques ou visitez des restaurants ou des marchés locaux pour voir s'ils sont intéressés à acheter votre surplus. Vous pourriez être surpris de l'accueil enthousiaste que vous recevez.

Maintenant, il y a une idée que vous pouvez utiliser pour gagner de l'argent!


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